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【玉米苦瓜排骨汤】夏天就要吃点苦


 

  【玉米苦瓜排骨汤】炎天就要吃点苦

  食正在本地食正在当季,早上去菜场一看,一扫眼已往同,什么豇豆,苦瓜,茄子真是多的不要不要,险些每家都有正在卖。昨天看到这苦瓜不错,就带了二个回来。一是给本人榨汁,二是给宝们煲汤。

  回忆几年前,大宝还小,胖胖的他一入夏就会幼痱子,有经验的伴侣跟我讲,苦瓜清热防止跟平复痱子仍是有利处的。打那会起我一入夏就爱给孩子们煲苦瓜汤喝。像青豆,胡萝卜,藕,玉米都是与苦瓜十分搭的,昨天我就是用玉米来配这一款汤。有了清爽清甜的玉米,即提了汤底的鲜美度也中战了苦瓜的贫苦味。真是十分不错呢。

  煲汤要留意的食材的成熟度,像这一款汤我是先将玉米排骨煲出味,再插手苦瓜继续煲。如许子造品汤的汤底即清爽食材又完备。如果将食材一锅下,那颠末幼时间的煲造,这苦瓜必定是煲的超等烂,味倒好是好,可是这汤色就不美了,必定会比力的混沌。其真这也是小我爱好问题,不正在意的伴侣就没相关系,全数下锅,一锅煲。当然了也能够像我如许子分隔来煲造哦。奉上先喜好的能够参考一下。

  备料:玉米,苦瓜,排骨(份量按人数来增减)

  作法:

  一:备好所用食材,锅里加水将排骨下锅焯洗,再砂锅里加水,将玉米改刀插手。

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